1.冷藏熟食的溫度應(yīng)在-2至4攝氏度之間。肉類冷凍溫度為零下1.7攝氏度，這是保存冷凍肉類的溫度。

2.冷凍熟食應(yīng)分為不同的區(qū)域。產(chǎn)成品、半成品、不同品類的商品應(yīng)擺放。一是方便食品的管理，二是避免不同種類的商品堆放在一起造成 交叉污染。

3.冷藏熟食商販應(yīng)遠(yuǎn)離墻壁，以方便冷氣循環(huán)。

4.請隨時(shí)關(guān)冰箱門(隨手關(guān)門)。

青島旺福祥食品有限公司是以熟蛋制品、皮蛋腸、醬鹵肉制品、水晶凍等餐飲食材為主導(dǎo)產(chǎn)品，集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的綜合熟食品生產(chǎn)加工企業(yè)，公司支持醬鹵肉制品代工，餐飲熟食代工，肉制品OEM貼牌，皮蛋腸代加工，鹵蛋鹽焗蛋貼牌加工。