食品安全關乎國計民生，是頭等大事，食品加工，也是良心工程，如何做好食品的安全，建議如下：

1、食品加工一定要取得食品生產許可證；

2、禁止用非食品原料生產食品、在食品中添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康的物質，或者用回收食品作為原料；

3、禁止生產經營營養成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品；

4、禁止經營病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類，或者生產經營其制品；

5、禁止經營未按規定進行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者生產經營未經檢驗或者檢驗不合格的肉類制品；

6、禁止生產經營國家為防病等特殊需要明令禁止生產經營的食品；

7、禁止生產經營致病性微生物，農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的食品、食品添加劑；

8、禁止用超過保質期的食品原料、食品添加劑生產食品、食品添加劑，或者經營上述食品、食品添加劑；

9、禁止生產經營超范圍、超限量使用食品添加劑的食品；

10、禁止生產經營腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑；

11、禁止生產經營標注虛假生產日期、保質期或者超過保質期的食品、食品添加劑；

如果做好以上，食品安全就會得以保障。