餐飲肉食代加工工廠通過OEM代工、ODM貼牌等合作模式為客戶提供壓片糖果、固體飲料、袋泡茶等產品定制服務，其盈利方式主要通過賺取餐飲肉食代加工價格與生產成本費用之間的差價。產品劑型多樣化。生產產品的質量好壞，對于代餐食品和功能性餐飲肉食代加工廠家的生產、加工工藝和質量監督體系是否完整有極大的挑戰。

餐飲肉食代加工項目預算：首先結合自己產品需要的原料類型、批次加工所需數量、市場價格進行原料成本核算;包裝材料成本以及加工生產費用則可將詳細的定制要求提交代餐食品/功能性食品生產廠家，由工廠業務提供報價。比如壓片糖果的費用通常都會按片數計算，固體飲料，袋泡茶等按照起訂量/原料等核算決定。

流程是：聯系工廠>獲取樣品以及報價>確定合作意向>簽訂合同支付定金>生產相關物料的準備工作>物料全部到廠以后的生產計劃排單>正式地GMP車間生產>完成生產任務并計算尾款>客戶計算費用等待驗收>生產剩余物料的合理處置。

以上基本為產品OEM代加工項目所涉及的工作，如果需要代工廠完成，則相應的成本費用便會體現在報價明細中。如果客戶自行完成，則不體現。包材品質，包材有兩種，內包材和外包材，內包材一般是袋裝/條裝/玻璃瓶/塑料瓶/壓板等，外包材一般是紙質包裝盒或者金屬材質，玻璃材質，亞克力等高端包裝風格。

餐飲肉食代加工價格：源頭工廠，可以通過科學的配方調整、機型設計、包材配套協助客戶完成產品成本價格控制，同時可以進行指定成本區間的特定產品打造。工廠業務人員與客戶深度洽談，確定具體合作意向以及合作事宜。