生物技術的應用

生物技術在肉制品代加工中的應用有望提高產品質量、生產效率并降低生產成本。例如，利用生物技術可以改善畜禽的生長性能，提高肉質品質；在加工過程中，生物酶技術可以用于嫩化肉質、改善風味等，從而生產出更符合消費者需求的產品。

智能制造技術的助力

智能制造技術可以使肉制品代加工實現自動化、智能化生產。例如，通過機器人操作、自動化控制系統，可以提高生產的精準度和效率，減少人工操作帶來的誤差，同時還能實時監測生產過程中的各項參數，及時發現和解決問題，保證產品質量的穩定性。