生物技術(shù)的應(yīng)用

生物技術(shù)在肉制品代加工中的應(yīng)用有望提高產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)效率并降低生產(chǎn)成本。例如，利用生物技術(shù)可以改善畜禽的生長性能，提高肉質(zhì)品質(zhì)；在加工過程中，生物酶技術(shù)可以用于嫩化肉質(zhì)、改善風(fēng)味等，從而生產(chǎn)出更符合消費(fèi)者需求的產(chǎn)品。

智能制造技術(shù)的助力

智能制造技術(shù)可以使肉制品代加工實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化、智能化生產(chǎn)。例如，通過機(jī)器人操作、自動(dòng)化控制系統(tǒng)，可以提高生產(chǎn)的精準(zhǔn)度和效率，減少人工操作帶來的誤差，同時(shí)還能實(shí)時(shí)監(jiān)測生產(chǎn)過程中的各項(xiàng)參數(shù)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決問題，保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。